●「食事バランスガイド」は、５つの料理グループ(主食、副菜、主菜、
牛乳・乳製品、果物)からできていて、どれかが足りないとコマが
倒れてしまいます。
●それぞれのグループをどれだけ食べたらよいかの量は、1つ2つ･･･と
｢つ(SV)｣で数えます。
※SVとは、サービング(料理の単位)の略。
●それぞれの｢つ｣は、グループごとに数えます。
たとえば、主菜をたくさん食べるために副菜を減らす、といったことは
できません。
●｢食事バランスガイド｣は健康な人が対象です。
糖尿病や高血圧などで、医師や管理栄養士の指導を受けている人は、
そちらの指示に従ってください。
料理のグループごとに、｢1つ｣｢2つ｣と｢つ｣で料理を数えましょう。
食べた料理を数えるには、見た目の量と主に使われている食材で判断します。
※主食・副菜・主菜で示した料理１人前とは、大人が食べる標準量を想定しています。
1皿に主食、副菜、主菜も入っている料理の数え方は？
ごはんや野菜、肉などが一緒になっている料理は、料理グループ別にわけて
数えましょう。
例)カレーライス
●ごはん 大盛り1杯くらいなら → 主食２つ
●野菜 全部で小鉢1皿分くらいなら → 副菜１つ
●お肉 全部で肉料理の1/3人前くらいなら → 主菜１つ
例)にぎり寿司
(いくら、貝、サーモン、卵焼き、海老、まぐろ、うに、ぶり・・・８貫分くらいで)
●ごはん 8個で大盛り1杯分くらいなら → 主食２つ
●お魚 全部で魚料理1人前くらいなら → 主菜２つ
●卵 1個分もないので数えません。